Urgesundheit

Tag: ‘Ernährung’

Autoimmunerkrankungen,Biologie/Diagnostik/Labor,Chronisch entzündliche Darmerkrankungen,Mikrobiom,Paleo,Wissenschaft/Forschung

28. Februar 2014

Hormone, Hormone… Die Schilddrüse – einfach zu behandeln?

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Da ich selbst seit einem Jahr weiß, dass bei mir eine, naja, ich nenne es mal unverbindlich „Schilddrüsenproblematik“ besteht, habe ich mich über dieses Thema mal ein bisschen belesen. Im Rahmen eines Gemeinschaftsprojekts mit anderen Paleo-Bloggern, einer Blogparade zum Thema Hormone, schreibe ich deswegen einmal etwas über dieses wichtige Thema, das viele Menschen betrifft. Eine […]

Paleo,Wissenschaft/Forschung

6. Februar 2014

Was ist artgerechte Nahrung für den Homo Sapiens?

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Als Anhänger einer traditionellen Ernährungsweise wie der Paleo- oder der SCD-/GAPS-Ernährung sieht man sich immer wieder mit der Frage konfrontiert, was denn eigentlich unserer Biologie nach die artgerechte Ernährung für den Menschen ist. Wir fragen uns dies natürlich einerseits, weil wir ja, anders als viele andere Menschen, den Schlüssel zur Gesundheit in der Ernährung sehen. […]

Paleo,Rezept

20. Januar 2014

Ein Dörrgerät: Beef Jerky und das Trocknen von Mandeln. Und Pancakes gab’s auch.

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Ich habe mir endlich ein Dörrgerät bestellt. Das hatte ich schon eine Weile vor, weil man mir darüber die dollsten Dinge berichtet hat. Den Ausschlag gab letztlich, dass ich zu Weihnachten ein Buch über das Dörren geschenkt bekam und dazu noch Geld, das passenderweise gerade für das Gerät, das ich mir ausgeguckt hatte, reichte. Es […]

Autoimmunerkrankungen,Biologie/Diagnostik/Labor,Paleo,Wissenschaft/Forschung

14. Juli 2013

Fette Abhandlung

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Meine Bloggerfreundin Mia hat mich kürzlich mit ihrer Bitte geehrt, für ihr tolles Low-Carb-und-auch-ziemlich-Paleo-Blog La Vida Lo Ca einen Gastbeitrag über ungesättigte Fettsäuren zu schreiben. Dem bin ich natürlich nur zu gerne nachgekommen, habe dabei aber gemerkt, dass ich schnell vom Hundertsten ins Tausendste komme. Daher habe ich irgendwann den Rotstift angesetzt und wieder Passagen rausgenommen, […]

Paleo,Rezept

29. Juni 2013

Fresspaket, verbranntes Ghee und Majonnaise

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Heute hatten wir den Paketboten wieder mal besonders lieb, auch wenn wir ihn nicht mit hysterischem Geschrei begrüßt haben wie in der Werbung. Er hat uns nämlich heute ein Fresspaket von meinen Eltern aus München gebracht. Warum Essen aus München? Weil dort der fantastische Metzger Herrmannsdorfer seine Verkaufsstellen hat. Der macht aus den vermutlich glücklichsten […]

Paleo,Rezept

3. Juni 2013

Was es sonst noch so gab in letzter Zeit

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Garnelen im Speckmantel, im Ofen gegrillt: Garnelen mit selbstgemachter Cocktailsauce: Frittata: Kung Pao Chicken (aus dem SCD-Kochbuch von Raman Prasad): Bananen-Eier-Pancakes mit Beeren: Bärlauchbutter und -pesto: Bärlauchernte: Marshmallows: Sauerkrautherstellung: Gummiherzen aus Cranberrysaft:

Gesellschaft,Paleo,Wissenschaft/Forschung

2. Juni 2013

Wie verantwortungsbewusste Fleischesser die Welt retten – und warum Vegetarier es nicht tun

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Wenn ich in einen Buchladen gehe, schaue ich mich auch manchmal, einer alten Gewohnheit folgend, in der Kochbuchabteilung um. Einfach weil ich ein Fan von gutem Essen bin und fast immer Lust aufs Kochen und Betrachten schöner Essensbilder habe. Auch, weil ich mich gerne inspirieren lasse und außerdem ein regelrechter Sammler von exotischen Kochbüchern bin. […]